「タフグミのタンパク質で筋肉はつかない」と言い切れる理由とは？アミノ酸スコア0の真実（レビュー）

「タフグミって、実はタンパク質が結構入ってるんだよね」
「おやつ感覚で食べながらマッチョになるって本当？」

まあくん

コンビニのグミコーナーで見かける「カバヤ タフグミ（TOUGH GUMMI）」。ハードな食感と大容量で、筋トレ中のおやつや小腹満たしにつまんでいるトレーニーも多いのではないでしょうか。

パッケージの栄養成分表示を見て、「お、タンパク質が入ってる！」と期待してしまった方、いらっしゃいませんか？

「えっ、タンパク質って書いてあるのに？」と思った方に向けて、なぜタフグミのタンパク質が筋肉の材料にならないのか、その理由を栄養学的な視点（アミノ酸スコア）から徹底解説します。

まあくん

会社員/ブロガー

Profile

31歳の筋トレパパ

平日は５時まで仕事。
保育園に通う娘のお迎え、時には料理。
子育て真っ最中ながら、筋トレとブログ執筆を趣味にしています。

筋トレ歴は８年　フィジーク大会出場歴あり
ホームジムと24時間ジムで効率よくトレーニングを頑張っています。

そもそもタフグミのタンパク質含有量はどれくらい？

まずは基本的な数字を見てみましょう。
タフグミ1袋あたりの一般的な栄養成分（※フレーバーによって多少異なりますが、おおむねの数値です）は以下の通りです。

栄養成分表示 NUTRITIONAL INFO

1袋（80g）当たり（推定値）

• エネルギー251 kcal
• たんぱく質14.4 g
• 脂質0.1 g
• 炭水化物53.2 g
• 糖類26.6 g
• 食塩相当量0.09 g

表記では、たんぱく質14.4g！
これだけ見ると、コンビニで見るザバスプロテインと同じ含有量だね！

まあくん

味

タフグミを批判するつもりはありません。
私はグミが大好きなので、よくタフグミを食べます。

実際に買って食べていますし・・・↓

【最大の理由】アミノ酸スコアが「0」だから筋肉にならない

たんぱく質なのに、筋肉にならない致命的な問題があります。それが「アミノ酸スコア」です。

アミノ酸スコアとは？

アミノ酸スコアとは、私たちの体を形作るタンパク質（筋肉など）の材料となる「必須アミノ酸」が、どれだけバランスよく含まれているかを数値化したもの（最高100）です。

必須アミノ酸が揃っていないと筋肉として合成されないんだ！
プロテインドリンクや鶏むね肉といった、ザ・たんぱく質の多くはスコアが100

つまり食べたたんぱく質の分はほとんど体に吸収され、筋肉の合成に役立つんだ！

まあくん

タフグミのタンパク質は「ゼラチン」

タフグミのタンパク質源となっているのは、おもに「ゼラチン（コラーゲンペプチド）」です。
このゼラチンという成分、美容や関節のケアには役立つのですが、必須アミノ酸の1つである「トリプトファン」が一切含まれていません。
トリプトファンがないのでアミノ酸スコアは０
つまり筋肉の合成はされないことになります。

桶の理論（最低値に引っ張られる）

アミノ酸スコアは
桶でよく例えられます！

まあくん

アミノ酸スコアは、たとえ他のアミノ酸がどれだけ豊富に含まれていても、一番不足しているアミノ酸の量に引きずられて全体の利用効率が決まる（桶の理論）という性質を持っています。
足りないアミノ酸があると意味なし！

つまり、

• トリプトファンが「0」
• ＝ アミノ酸スコアは「0」

どんなにタフグミからタンパク質を摂取しようとしても、筋肉合成のチームワークが成り立たないため、筋肉の材料としては実質ゼロ（ほぼ利用されない）になってしまうのです。

糖質の多さにも注意が必要

さらに見逃せないのが「糖質」です。
先ほど触れた通り、タフグミ1袋には53.2g近い炭水化物（ほぼ糖質）が含まれています。
これは白米お茶碗（約200g＝糖質約71g）に近い糖質量です。

もちろん、ハードなトレーニング直後のエネルギーチャージ（グリコーゲンの回復）としてなら糖質は優秀な味方ですが、「筋肉をつけるためのタンパク質補給」のつもりで食べていると、ただの「糖質・カロリーの摂りすぎ（太る原因）」になってしまいます。

じゃあ、タフグミは筋トレ民にとって「悪」なのか？

ここまで批判的に書いてしまいましたが、決してタフグミを否定したいわけではありません。私自身もお菓子としては普通に好きですし、よく食べています！

タフグミの正しい立ち位置はこうです：

1. ❌ 筋肉をつけるための「高タンパク補助食品」としては使えない（アミノ酸スコア0、量も少ない）
2. ⭕ 美味しい「おやつ・リフレッシュ用」としては優秀。ハードな食感でストレス発散や、ここぞの時のエネルギー補給には最高！

筋トレの効率を本気で上げたいのであれば、タフグミにタンパク質を期待するのではなく、プロテイン、プロテインバー、ギリシャヨーグルト、鶏むね肉といった、アミノ酸スコア100の良質なタンパク質を選びましょう。

筋トレ中・小腹が空いた時のおすすめ代替おやつ3選

「タフグミじゃ筋肉がつかないなら、小腹が空いた時や筋トレ前後のおやつは何を選べばいいの？」という方へ、アミノ酸スコア100で手軽に買えるおすすめのプロテインスナックを紹介します！

① 噛みごたえ重視なら「1本満足バー プロテイン」

タフグミのような「しっかり噛みたい！」という満足感を求めるなら、アサヒの1本満足バープロテインが一番おすすめです。1本でタンパク質が15gも摂れる上、ザクザクした食感でお腹も満たされます。

私は、1日半分だけ食べて次の日半分食べています。

② 減量中・脂質を抑えたいなら「丸善 ささみプロテインバー」

「甘いお菓子じゃなくて、しょっぱい系が食べたい」「糖質や脂質を極限まで抑えたい」という減量中の方には、丸善のささみプロテインバーが最強です。常温保存できるので、鞄に入れておけばいつでもサッとタンパク質補給ができます。

③ 常温可能な胸肉「サラダチキン」

私が愛用している常温でも大丈夫な胸肉
「サラダチキン」
ほどよい塩で本気で筋トレしている方やダイエットしている方におすすめです。
ミート21さんの商品は結構うまい！！！

まとめ

• タフグミのタンパク質はゼラチン（アミノ酸スコア0）なので筋肉の材料にはならない
• 糖質がしっかり入っているため、あくまで「美味しいお菓子」として楽しもう！

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